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餓了么啟用AI技術(shù)研發(fā)新菜品,已聯(lián)合多家餐飲品牌內(nèi)測

2021-12-03 11:04 TechWeb.com.cn

導(dǎo)讀:據(jù)了解,“餓小味”已經(jīng)與真功夫、桂滿隴、桂源鋪等品牌合作設(shè)計了12款新菜品及套餐,測試覆蓋41個城市的700多家門店,新菜品的銷量橫向?qū)Ρ纫延胁似纷罡咛嵘_30%。

近日,餓了么面向商家上線了一款A(yù)I菜品分析系統(tǒng),內(nèi)部將其命名為“餓小味”,試圖通過平臺的數(shù)字技術(shù)及市場洞察能力,結(jié)合人工智能算法,幫助商家研發(fā)新菜品。目前的Beta版本已與多個餐飲連鎖品牌合作進行了內(nèi)測,增收效果顯著。

據(jù)了解,“餓小味”已經(jīng)與真功夫、桂滿隴、桂源鋪等品牌合作設(shè)計了12款新菜品及套餐,測試覆蓋41個城市的700多家門店,新菜品的銷量橫向?qū)Ρ纫延胁似纷罡咛嵘_30%。 

“餓小味”項目負責人常旭東認為,“從事前的需求洞察,到事中的設(shè)計組合,再到事后的反饋評估,數(shù)字化大有用武之地。從品牌定位到口味偏好,再到地域、時令差異,平臺的洞察能力相當于給新品研發(fā)者提供了‘上帝視角’。”

根據(jù)介紹,“餓小味”的功能不僅限于新菜品研發(fā),還能診斷現(xiàn)有菜品并給出改良建議,以及幫助商家設(shè)計套餐。例如“餓小味”經(jīng)過分析建議某品牌在北京將羊肉串放入套餐,而某華東地區(qū)的品牌則將糖醋里脊單人套餐作為主打。

常旭東表示,“餓小味”目前尚處于測試階段,所以希望與更多餐飲品牌合作打磨產(chǎn)品,之后還可能將膳食營養(yǎng)、小份菜等維度的功能加入,起到引領(lǐng)飲食健康的作用。未來餓了么的目標是將“餓小味”普惠化,令每一家中小商戶都能在平臺免費使用相關(guān)服務(wù),相當于每家店鋪都能配備一名AI菜品分析顧問,真正享受到數(shù)字化給餐飲經(jīng)營帶來的質(zhì)變。

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