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新零售走了,前置倉(cāng)留下

2019-04-15 09:38 商業(yè)咖啡

導(dǎo)讀:當(dāng)一個(gè)一個(gè)前置倉(cāng)成為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)中心后,這帶來(lái)了兩個(gè)改變。一個(gè)改變是后臺(tái)供應(yīng)鏈的改變;第二個(gè)改變,前置倉(cāng)的門(mén)店化趨勢(shì),前置倉(cāng)的選品運(yùn)營(yíng)越來(lái)越像社區(qū)生鮮店或者便利店,更加側(cè)重對(duì)本地化客群的匹配和滿(mǎn)足。

當(dāng)一個(gè)一個(gè)前置倉(cāng)成為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)中心后,這帶來(lái)了兩個(gè)改變。一個(gè)改變是后臺(tái)供應(yīng)鏈的改變;第二個(gè)改變,前置倉(cāng)的門(mén)店化趨勢(shì),前置倉(cāng)的選品運(yùn)營(yíng)越來(lái)越像社區(qū)生鮮店或者便利店,更加側(cè)重對(duì)本地化客群的匹配和滿(mǎn)足。

前置倉(cāng)、倉(cāng)儲(chǔ)、倉(cāng)庫(kù),同城即時(shí)配送,前置倉(cāng),新零售,盒馬

圖片來(lái)自“東方IC”

進(jìn)入2019年,和許多朋友交流,都有一個(gè)共識(shí),關(guān)于新零售的討論,逐漸冷卻下來(lái)。

這或許有幾方面的原因,最核心的原因是,新零售的新,必須與舊接軌,才能迸發(fā)出長(zhǎng)久生命力,但是目前看來(lái),存量資產(chǎn)對(duì)于新零售給出的解藥,要么跌進(jìn)坑里,要么一頭霧水。而與此同時(shí),業(yè)內(nèi)開(kāi)始回歸到業(yè)務(wù)的微觀層面,開(kāi)始做新的嘗試。比如最近買(mǎi)菜這件事的火爆,與之相關(guān)的 ,是前置倉(cāng)的討論如火如荼起來(lái)。

相當(dāng)于新零售的道,前置倉(cāng)更多的應(yīng)該說(shuō)是術(shù)的層面,不過(guò),業(yè)內(nèi)的關(guān)注重心開(kāi)始回歸術(shù)的層面,未必不是一件好事。

至少對(duì)于曾經(jīng)也被質(zhì)疑過(guò)的前置倉(cāng)來(lái)說(shuō),是一件好事。

經(jīng)過(guò)這兩年的試錯(cuò)與調(diào)整,先于新零售存在的前置倉(cāng)存活下來(lái),而且現(xiàn)在大有主流化的趨勢(shì),不能不說(shuō)是一個(gè)意外。

本文就試圖結(jié)合個(gè)人的觀感,拋磚引玉提出一個(gè)觀點(diǎn),無(wú)論新零售如何,前置倉(cāng)這個(gè)模式,現(xiàn)在看算是立住了,關(guān)于前置倉(cāng)的爭(zhēng)論,可以告一段落。

一、數(shù)字化落腳點(diǎn)

前置倉(cāng)模式最初起步時(shí),就是想依靠后臺(tái)大數(shù)據(jù)的算法來(lái)精準(zhǔn)選品,同時(shí)解決新鮮和便利兩個(gè)痛點(diǎn)。而新鮮和便利,本來(lái)也是以盒馬為代表的新零售企業(yè)的著眼點(diǎn)。

但是早期的前置倉(cāng)也有問(wèn)題,那就是過(guò)于迷信算法了,似乎只要算法精準(zhǔn),就能無(wú)限的接近消費(fèi)者需求,減少浪費(fèi),降低成本。這個(gè)思路帶來(lái)兩個(gè)問(wèn)題,第一是忽視了商品供應(yīng)鏈等其他問(wèn)題,第二是沒(méi)有意識(shí)到這個(gè)前提本身可能是錯(cuò)的。

其實(shí)無(wú)論從社會(huì)學(xué)還是心理學(xué)的角度看,完全預(yù)測(cè)人的行為和決定,是一件不可能的事。有時(shí)候是主觀改變,有時(shí)是受外界被動(dòng)影響,有的決定是計(jì)劃性的,有的是臨時(shí)性的。

雖然前置倉(cāng)聚焦的是生鮮為主的日常消費(fèi)品類(lèi),但是此類(lèi)消費(fèi)具體落實(shí)到一個(gè)個(gè)體頭上時(shí),它可能被多種因素左右。追求算法精準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò),但是算法不可能百發(fā)百中。

更何況,新零售告訴我們,新零售就是人貨場(chǎng)的數(shù)字化。一個(gè)人的數(shù)字化都如此困難,何況人、貨、場(chǎng)三者的數(shù)字化。

而前置倉(cāng)的出現(xiàn),其實(shí)對(duì)于數(shù)字化的對(duì)象進(jìn)行了簡(jiǎn)化,目前看來(lái),前置倉(cāng)主要是對(duì)商品也就是貨的數(shù)字化。這樣,落地起來(lái)難度其實(shí)小了不少。

而且,發(fā)展到現(xiàn)在的前置倉(cāng),已經(jīng)沒(méi)有把算法本身當(dāng)做核心的秘密武器,而是把算法+選品(定位)+服務(wù)三者疊加,組合出不同的適合自己的模型,在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。比如我們現(xiàn)在說(shuō)到每日優(yōu)鮮,大家普遍感覺(jué)水果這個(gè)品類(lèi)做的的不錯(cuò);說(shuō)到樸樸超市,會(huì)覺(jué)得它是目前幾個(gè)前置倉(cāng)模式中,品類(lèi)比較齊全的;而說(shuō)到叮咚買(mǎi)菜,口碑比較好的是它的服務(wù)屬性,而不完全是商品屬性。

二、線下基因越來(lái)越重

早期的前置倉(cāng),更像是電商模式的變種,只是把最早電商的單品爆款模式,也就是物流上的一倉(cāng)發(fā)全國(guó)變?yōu)榉謧}(cāng)備貨。只是這個(gè)倉(cāng)更加前置而已。

請(qǐng)注意,從一倉(cāng)發(fā)全國(guó)到分倉(cāng)備貨,其實(shí)它的內(nèi)在邏輯并沒(méi)有發(fā)生大的根本性改變。因?yàn)?,傳統(tǒng)的物流體系確實(shí)是階梯式或者瀑布式的,小倉(cāng)是大倉(cāng)的子集,它的存儲(chǔ)邏輯,其實(shí)是由大倉(cāng)決定的,而不是由訂單決定的。

但是我們看現(xiàn)在的前置倉(cāng)模式,雖然也是由大倉(cāng)變?yōu)樾}(cāng),國(guó)外的說(shuō)法是由明倉(cāng)變?yōu)榘祩}(cāng),但是這里的內(nèi)在邏輯悄悄發(fā)生了質(zhì)變。這個(gè)質(zhì)變就是,小倉(cāng)不再是大倉(cāng)的子集和附屬,它的存儲(chǔ)邏輯,實(shí)際上是由訂單決定的。而在傳統(tǒng)電商中,只有預(yù)售形式才是如此。但是預(yù)售又往往變?yōu)榱损囸I營(yíng)銷(xiāo)。原因就在于,供應(yīng)鏈的邏輯不一樣。

當(dāng)一個(gè)一個(gè)前置倉(cāng)成為獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)中心后,這帶來(lái)了兩個(gè)改變。一個(gè)改變是后臺(tái)供應(yīng)鏈的改變。理想狀況下,每一個(gè)前置倉(cāng)其實(shí)就像零售業(yè)一個(gè)門(mén)店,如果真的講千店千面,應(yīng)該有它(部分)獨(dú)立的供應(yīng)鏈體系。第二個(gè)改變,前置倉(cāng)的門(mén)店化趨勢(shì),前置倉(cāng)的選品運(yùn)營(yíng)越來(lái)越像社區(qū)生鮮店或者便利店,更加側(cè)重對(duì)本地化客群的匹配和滿(mǎn)足,這里說(shuō)的本地化,可能只有方圓1.5公里。

這個(gè)時(shí)候,電商的基因已經(jīng)逐漸褪色,線下的邏輯越來(lái)越重。

三、沒(méi)有最優(yōu)解,只有次優(yōu)解

在過(guò)去,對(duì)于前置倉(cāng)模式和前店后倉(cāng)模式,以及店中倉(cāng)模式有過(guò)很多比較。這方面各路專(zhuān)家業(yè)內(nèi)人士都有過(guò)詳細(xì)論述,在此不一一展開(kāi)。前置倉(cāng)有沒(méi)有缺點(diǎn),還是有不少缺點(diǎn)和局限。但是在目前所能看到的解決方案中,哪里有新零售的最優(yōu)解?大家所能找到的其實(shí)都是次優(yōu)解。這樣一來(lái),前置倉(cāng)還算是一個(gè)邏輯基本自恰的模型。

此外,在當(dāng)下的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,前置倉(cāng)有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)可能會(huì)被各路玩家資本逐漸放大,甚至成為勝負(fù)手。那就是擴(kuò)張速度和易復(fù)制性。

一個(gè)模式可能有三四個(gè)優(yōu)缺點(diǎn),但是在某個(gè)時(shí)期,可能某個(gè)優(yōu)點(diǎn)特別重要。

新零售探索到現(xiàn)在,目前看比較顯性的標(biāo)志性做法有兩大類(lèi)。一大類(lèi)是:零售+餐飲。但是目前看這個(gè)趨勢(shì)更像是一個(gè)坑,盒馬說(shuō)自己都在填坑,不是謙虛。如果盒馬最早不是朝這個(gè)方向發(fā)力,而是認(rèn)真的把生鮮里面的每個(gè)細(xì)分品類(lèi)琢磨透,特別是買(mǎi)菜,可能也不會(huì)有現(xiàn)在的生鮮戰(zhàn)國(guó)的局面。另一大類(lèi)就是到家服務(wù),但是這一類(lèi)也會(huì)有問(wèn)題,那就是主動(dòng)權(quán)不在零售企業(yè)手里。

而且無(wú)論以上哪類(lèi)做法,都面臨一個(gè)可復(fù)制性的考驗(yàn)。盒馬舍命狂奔,也就百十來(lái)家店。而到家服務(wù)用力過(guò)猛,也會(huì)影響到到店的客群和服務(wù)。所以新零售討論來(lái)討論去,始終無(wú)法形成星星之火可以燎原之勢(shì)。

但是現(xiàn)在看來(lái),前置倉(cāng)恰恰是在可復(fù)制和可擴(kuò)張這件事上,大有可為。特別是現(xiàn)在的前置倉(cāng)還沒(méi)有面臨合規(guī)性和物業(yè)規(guī)范管理的諸多拷問(wèn),正是擴(kuò)張的好時(shí)機(jī)。從行業(yè)來(lái)看,也能看出,拿到資本錢(qián)的前置倉(cāng)模式企業(yè),都在低調(diào)的舍命狂奔。

從本質(zhì)上說(shuō),現(xiàn)在的前置倉(cāng)渠道屬性仍舊很強(qiáng),還談不上真正去反向撬動(dòng)供應(yīng)鏈。在渠道為王的階段,規(guī)模是十分重要的。有1000個(gè)倉(cāng)和200個(gè)倉(cāng),未來(lái)在供應(yīng)鏈上的話語(yǔ)權(quán),那也是不可同日耳語(yǔ)。

而前置倉(cāng)這種模式一旦生根發(fā)芽成長(zhǎng)起來(lái),對(duì)于其他渠道也有替代效應(yīng)。

從這點(diǎn)上來(lái)說(shuō),前置倉(cāng)可能正在迎來(lái)自己最好的時(shí)光。