大家常說：無論新老零售，零售的本質(zhì)是不變的。但很多零售大佬以及高管，對零售的本質(zhì)各說各的，根本沒有統(tǒng)一認(rèn)知。

這說明一點：我們對零售的理解并不高，包括理論與實踐。對于新零售，當(dāng)下99%的零售從業(yè)者是糊涂的，但趨勢來了，也只能稀里糊涂的跟著走。

在筆者心目中，新零售魅力無限，意義極其重大：對企業(yè)而言是更有效率的零售新模式，對零售行業(yè)而言是進(jìn)化升級的大變革，對國家而言是跨越中等收入陷阱的排頭兵。

什么是新零售?

新零售的發(fā)起者是阿里，講的最清楚的有2人，馬云講了新零售是什么樣子，張勇講了新零售怎么做?

01 新零售是什么?

馬云2017年11月接受央視財經(jīng)專訪時表示：新零售的核心就是線上線下的結(jié)合，人、貨、倉、配的結(jié)合，虛和實的結(jié)合。馬云認(rèn)為未來中國60%-80%的零售是新零售。

注意，關(guān)鍵詞是虛與實的結(jié)合(融合)。

筆者認(rèn)為有兩層意思：其一、實體零售(實)與電商(虛)的結(jié)合，創(chuàng)造出一種更有效率的零售新模式，筆者在2016年曾經(jīng)定義為：基于實體(門店)終端的區(qū)域電商。其二、實庫與虛庫的結(jié)合，能讓零售終端賣更多的商品，而且能有效解決零售業(yè)一個大痛點：高庫存問題。

理解了虛與實的結(jié)合，就能理解馬云為什么講：未來中國60%-80%的零售是新零售。那么舊零售是什么呢?純電商是舊零售，傳統(tǒng)實體零售也是舊零售。

但大多數(shù)人不認(rèn)可，特別是實體零售人，認(rèn)為零售不分新舊。

推動新零售的人，一直是少數(shù)派，堅信世界零售史從來沒有出現(xiàn)過的一種零售新模式會在中國誕生，而且代表著未來零售的方向。

02 新零售怎么做?

2017年8月，商務(wù)部專家來到阿里西溪園區(qū)進(jìn)行調(diào)研，問了一個問題：新零售到底是什么?阿里提供了一個標(biāo)準(zhǔn)答案：新零售就是基于數(shù)據(jù)驅(qū)動的對于商業(yè)三個要素人、貨、場的重構(gòu)。

筆者認(rèn)為，這個答案并不是告訴新零售是什么?而是新零售應(yīng)該怎么做。

可以從零售行業(yè)角度與零售企業(yè)角度解讀：

從企業(yè)角度看：從企業(yè)角度看，新零售實施的核心有兩個層面：技術(shù)層面與零售層面。技術(shù)層面：核心是“人貨場”的數(shù)字化，目的是實現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動或數(shù)字化運營。零售層面：核心是“人貨場”的重構(gòu)，目的是實現(xiàn)零售企業(yè)大變革。新零售(實施)就是基于數(shù)據(jù)驅(qū)動的對于商業(yè)三個要素人、貨、場的重構(gòu)。這句話，已經(jīng)講的比較到位了，當(dāng)然還可略微完善。

從行業(yè)角度看：

“基于數(shù)據(jù)驅(qū)動的對于商業(yè)三個要素人、貨、場的重構(gòu)”，拆分解讀一下：數(shù)據(jù)驅(qū)動：代表“技術(shù)驅(qū)動”。商業(yè)三個要素人、貨、場：代表“零售”。重構(gòu)：代表“變革”。整合在一起：“技術(shù)驅(qū)動零售變革”。

新零售(運動)就是基于數(shù)據(jù)(技術(shù))驅(qū)動的對于商業(yè)三個要素人、貨、場(零售業(yè))的重構(gòu)(變革)。簡稱之，技術(shù)驅(qū)動零售業(yè)變革。

從行業(yè)角度看，新零售就是阿里發(fā)起的一場運動，目的是推動零售業(yè)的變革。以筆者2年多推動新零售的實踐來看，只有找到真正新零售破局者，才能更快更有效地推動中國零售業(yè)變革以及商業(yè)變革。

破局者，比新零售理論更有說服力!

誰將是破局者?

01 商超領(lǐng)域

在2016年盒馬鮮生剛剛推出時直到2017年7月馬云認(rèn)親盒馬的長達(dá)一年半時間里，破局者盒馬鮮生在商超領(lǐng)域基本不被認(rèn)可的，筆者是見證者。

2016年1月剛剛開業(yè)，盒馬鮮生的無現(xiàn)金支付被業(yè)內(nèi)人士噴，還有說三個月必死的;因為傳統(tǒng)零售人不了解數(shù)字化運營。

2016年下半年第二店、第三店陸續(xù)開出，侯毅在聯(lián)商新零售干貨群里說：盒馬鮮生模式基本確定，要舍命狂奔!但是大多數(shù)人認(rèn)為侯毅在吹牛，還有人命名：侯大炮。

2017年2月，筆者寫了一篇商業(yè)分析文章：盒馬是阿里新零售一號工程，目的是希望商超領(lǐng)域能夠重視。很多實體零售人認(rèn)為我在吹捧，有一些電商人開始找筆者聊盒馬鮮生的運營邏輯，包括阿里、京東、美團(tuán)的高管，但沒有一個實體商超高管找我聊。

即使馬云認(rèn)親盒馬，盒馬鮮生的運營數(shù)據(jù)公開，坪效是傳統(tǒng)賣場的幾倍，已經(jīng)有門店盈利;但是很多商超領(lǐng)域的人認(rèn)為不可能，說盒馬數(shù)據(jù)是有水份的。

盡管業(yè)內(nèi)有這么多懷疑，但是消費者用手投票，盒馬鮮生就是長期生意好;投資者用錢投票，盒馬已經(jīng)是獨角獸，可惜想投無門。

在跟蹤商超新零售的2年里，筆者發(fā)現(xiàn)了破局者幾個規(guī)律：

1、新零售破局者大多是業(yè)外人士。盒馬的侯毅，并非傳統(tǒng)商超領(lǐng)域的人，所以才重新定義了大賣場，搞了一個四不像的盒馬鮮生。但不是外行打敗內(nèi)行，而是高維打敗低維。

2、新零售破局者是孤獨的，不被理解的。99%的人并不理解新零售，1%的人理解新零售但又無法形成系統(tǒng)理論，或者說了大家也不懂，所以只能孤獨的做，在不被理解中試錯。

3、新零售破局者是行業(yè)的鯰魚。盒馬在商超領(lǐng)域是典型的大鯰魚，把實體零售整體激活了，因為盒馬鮮生代表著下一代新商超。對待盒馬這條鯰魚，也分兩派：覺得盒馬鮮生沒什么了不起的，學(xué)的大多不好;覺得盒馬鮮生真心不錯的，模仿的比較好，比如：地球港。

破局者盒馬鮮生，重新定義了商超大賣場，重新塑造了消費認(rèn)知，重新打造了新型供應(yīng)鏈(商品溯源，30分鐘到家等)。如果非要用一句話說清楚盒馬鮮生是什么?筆者個人定義為：基于實體門店的(3公里)區(qū)域生鮮電商。

但是，盒馬不僅僅局限與盒馬鮮生，還有盒馬餐飲，F(xiàn)2盒馬便利店，盒馬云超......盒馬未來是一個幾百億美金的獨角獸。

馬云講了新零售是什么樣子，張勇講了新零售實施的方向，盒馬創(chuàng)始人侯毅是第一個把新零售做出來的;而且盒馬是全球第一個新零售樣板工程，這可是世界零售史要留名的。

02 百貨領(lǐng)域

如果在銀泰、大商、王府井、天虹選其一，誰有可能成為百貨新零售的破局者?

這個問題，是筆者2016年提出的。我的結(jié)論是：王府井與天虹肯定不是破局者，只可能是跟隨者，銀泰與大商可能成為破局者。但直到現(xiàn)在，百貨新零售也沒有真正出現(xiàn)破局者。為什么呢?

有一個表面原因：商品數(shù)字化難以完成，沒法實現(xiàn)數(shù)字化運營。

大商天狗網(wǎng)的做法是，用導(dǎo)購員拍圖上架，但弊端是商品詳情頁完全無法看。銀泰的做法是，用美工機(jī)器人來解決，但這是沒辦法的辦法，效率并不高。

如果把存量商品數(shù)字化，做O2O全渠道，僅僅是復(fù)制，并非重構(gòu)，銷量無法倍增。

百貨新零售的破局者，一定是重新定義百貨，內(nèi)容重構(gòu)+數(shù)字化運營才是正途?？蓡栴}是百貨新零售屬于舊城改造，全部推到重來進(jìn)行內(nèi)容再造是不現(xiàn)實的;通常做法是，構(gòu)建一個新的樣板工程，然后以新帶舊，逐步完成舊城改造。

百貨新零售的最大突破口就是集合店，一個集合店相當(dāng)于一個小型百貨商場。把一個集合店O2O做好了，就有可能把整個百貨商場的新零售做好。

從2016年到現(xiàn)在，筆者觀察幾乎所有的百貨公司重點聚焦數(shù)字化轉(zhuǎn)型，只有銀泰陳曉東一直重點聚焦集合店，是用重構(gòu)的思路做百貨新零售轉(zhuǎn)型。據(jù)說，銀泰內(nèi)部有二十幾個團(tuán)隊在做集合店的業(yè)務(wù)創(chuàng)新。

筆者的結(jié)論：銀泰最有可能成為百貨新零售的破局者!

03 便利店領(lǐng)域

最近無人貨架被便利店專家以及各大媒體批的體無完膚，風(fēng)口過后一地雞毛。2018年初，行業(yè)領(lǐng)頭軍猩便利便傳出裁員、撤站，便利蜂也被爆出現(xiàn)裁員轉(zhuǎn)型。原迅雷創(chuàng)始人、遠(yuǎn)望資本創(chuàng)始人程浩認(rèn)為：“普遍的VC都認(rèn)為無人貨架的風(fēng)口結(jié)束了，甚至很多VC當(dāng)時就不看好這個賽道?！?/p>

但是大風(fēng)投公司并不這么看，2018年3月，有幾家投資公司(包括一家管理百億美金的投資公司)咨詢筆者，無人貨架這個賽道還能不能投，最看好哪一家?

筆者給的建議是：無人貨架這個賽道是成立的，大家不看好時，估值低更加要投;猩便利是便利店行業(yè)的破局者，很可能成為便利店領(lǐng)域的新零售樣板工程。

猩便利是做辦公場景的便利消費，實體終端采用新型便利店+無人貨架的“蜂窩”模式，然后線上便利店做半徑500米區(qū)域的深度覆蓋，重新定義便利店。

1、核心品類：聚集辦公場景即時消費，核心做“三餐+下午茶”。

2、門店場景：門店場景體驗更好，增加更寬松休閑餐飲區(qū)，店倉一體化，可自助購物。

3、智能無人貨架：作為門店的終端延伸，50米內(nèi)近場銷售，必須全數(shù)字化運營。

4、線上便利店：作為門店的空軍，500米半徑深度覆蓋，通過商品與服務(wù)經(jīng)營用戶。

5、降維打擊：從模式角度看，新型便利店+無人貨架+線上便利店的組合進(jìn)攻，基本是降維打擊傳統(tǒng)便利店(包括日系便利店)。

猩便利只是步子邁得太大，經(jīng)營上卻有瑕疵，但不能否認(rèn)其開創(chuàng)了便利店新零售模式：基于實體門店+無人終端的(半徑500米)區(qū)域電商。這是世界首創(chuàng)，值得大家尊重。

2019新零售破局之年

01 商超領(lǐng)域

盒馬鮮生的舍命狂奔，加速了商超領(lǐng)域的大變革，2018年會越來越激烈，這場行業(yè)大變局，零售人也在分層，有的人是機(jī)會，有的人是危機(jī)。特別注意一點，商超領(lǐng)域特別是大賣場的高管，日子非常不好過，這不是危言聳聽。

02 百貨領(lǐng)域

2018年，百貨新零售如果有真正的破局者誕生，相信還是銀泰，把該趟的坑全部趟過一遍，該開花結(jié)果了。特別注意一點，銀泰要真正破局，不僅僅和自身有關(guān)，也與天貓新零售平臺事業(yè)部息息相關(guān)。

03 便利店領(lǐng)域

因為破局者的出現(xiàn)，辦公場景的便利消費，競爭會非常激烈。2018年便利店新零售的焦點戰(zhàn)會在上海，破局者與跟隨者會搶著把新零售模式跑出來。

1、無人貨架派：雖然死了很多，還是有巨頭加入。比如：每日優(yōu)鮮，餓了么，都是不可忽視的主力軍。

2、新型便利店派：猩便利與便利蜂都采用新型便利店+無人貨架布局。

3、日系便利店：這是中國最懂零售的一批人，又有商品供應(yīng)鏈優(yōu)勢，羅森、全家都是不可輕視的力量。

特別注意一點，這場便利店大戰(zhàn)，是要站在消費者角度重新定義便利店。