毋庸置疑，快速變化的射頻識別智能標簽（RFID）世界正蓬勃發(fā)展和充滿活力，它是滿足眾多要求的主要途徑之一。在減少庫存量、追蹤整條供應鏈以保證食品的安全性和可靠性、縮短結(jié)賬時的掃描時間、引入和使用"智能貨架"技朮、防止入店行竊和倉儲虧損、增強品牌保護等方面，射頻識別智能標簽對品牌擁有者、零售商、物流和產(chǎn)品制造領(lǐng)域具有潛在的好處。

    來自零售業(yè)的推動

    世界主要零售集團正在其碼垛和裝箱環(huán)節(jié)推動射頻識別智能標簽解決方案。這樣的標簽是對條形碼的一種更加先進的替代，使食品和飲料的單個產(chǎn)品信息和產(chǎn)品歷史能夠得到管理。射頻識別智能標簽比條形碼儲存更多信息，可通過電磁波不接觸地讀取。

    一般而言，射頻識別智能標簽的結(jié)構(gòu)是在自粘貼商標結(jié)構(gòu)中放進了RFID標簽或鑲嵌物〔由底膜上的天線和集成電路(IC)晶片組成〕。射頻識別智能標簽的標準、結(jié)構(gòu)、性能和價格在過去幾年發(fā)生了很大的變化。由EPCglobal公司開發(fā)的符合Gen2標準的第一種標簽已投放市場，具有平均98%的成品率，價格在0.1元以下。

    由于射頻識別智能標簽符合全球標準、質(zhì)量更高和成本更低，智能標簽生產(chǎn)商必然會增加射頻識別智能標簽的大批量生產(chǎn)。而對零售商、飲料和食品業(yè)來說，如果要改進質(zhì)素和服務(wù)，他們便需要投資射頻識別智能標簽，不僅是在碼垛和裝箱的層面，而且也要落實到產(chǎn)品的層面，在服裝、醫(yī)藥、葡萄酒和白酒、保健品、數(shù)字媒界和制造上使用。

    射頻識別以外的技術(shù)

    除了射頻識別智能標簽外，其他方面的發(fā)展也為食品飲料業(yè)的品牌擁有者和零售集團帶來明顯的好處。新一代聰明標簽最近已投放市場，這種標簽可被某些觸發(fā)事件（如裝填、壓力或氣體釋放、接觸到紫外線或水分）激活，或由外界或內(nèi)部條件啟動和關(guān)閉。這些新一代標簽能夠根據(jù)行動或條件來感覺、行動、回應、通報，目前可能給食品供應和零售鏈帶來一些最重要的潛在好處。

    特別是在食品業(yè)，現(xiàn)在能夠提供一系列特別標簽解決方案，如為冷凍（例如冷藏室）或加熱（例如滅菌）指示要求而設(shè)的溫度指示標簽，以及使食品保存更新鮮更長久的新一代標簽：抗微生物標簽、吸氧或去氧標簽（防止發(fā)霉或其他損壞，使產(chǎn)品更新鮮）、水分吸收標簽，以及能指示產(chǎn)品敗壞的標簽，如泄漏指示標簽、時間∕溫度指示標簽和微生物生長指示標簽。

    簡單地說，智能主動和聰明標簽解決方案能給食品飲料生產(chǎn)商、批發(fā)商和零售商帶來明顯的成本好處，給產(chǎn)品或服務(wù)帶來附加值，并且降低損失。這些給食品生產(chǎn)商和零售商帶來明顯好處的標簽技術(shù)，有一些是基于新的納米涂層技朮的，正處于明顯快速發(fā)展階段，每月都通過媒體或會議發(fā)布新產(chǎn)品上市的消息。