食品零售業(yè)研究與咨詢公司—?dú)W洲食品信息服務(wù)公司（歐洲FIS），日前正與在荷蘭和比利時(shí)的零售商討論，部署出售高檔食品或其他物品的預(yù)制自動(dòng)化商店。這種預(yù)制商店應(yīng)用了自鎖門、RFID技術(shù)及攝像機(jī)，無需工作人員參與。 

      預(yù)制商店的做法稱之為"Food Store 24"，其靈感來自Laxbutiken安裝在其經(jīng)營(yíng)的Laxomat自助便利店中的類似系統(tǒng)。Laxbutiken是一家瑞典鮭魚特色餐館。Laxbutiken設(shè)有兩個(gè)Laxomat店—一個(gè)在海德貝里市，另一個(gè)在隆斯基爾—在店里，客戶可以購(gòu)買鮭魚、沙拉等包裝食品以及瓶裝飲料。商店依托貨物上的RFID標(biāo)簽和銷售終端的RFID讀寫器，完全實(shí)現(xiàn)自助式服務(wù)，無需任何工作人員辦理采購(gòu)。 

      在這些預(yù)制商店中，德系統(tǒng)集成商IAL Automation und Logistik提供RFID讀寫器、標(biāo)簽以及中間件，可實(shí)現(xiàn)商店24小時(shí)全天自動(dòng)化服務(wù)而無需人員值夜班。歐洲多數(shù)商店的營(yíng)業(yè)時(shí)間一般是早八點(diǎn)至晚八點(diǎn)。想延長(zhǎng)經(jīng)營(yíng)時(shí)間，就需要增加工作人員。即使一家小店鋪通常也都必須有兩名工作人員留下以確保安全。 

 自助化服務(wù)商店 

      不過，應(yīng)用了"Food Store 24"系統(tǒng)就能使商店在沒工作人員的情況下照常經(jīng)營(yíng)。通過這一大型系統(tǒng)，客戶可以在沒有人員協(xié)助的情況下，隨時(shí)進(jìn)入商店選購(gòu)貨物并完成交易。IAL總裁迪特爾.尼米茨說，這種全自動(dòng)式的解決方案就包括設(shè)立預(yù)制商店，雖然有些零售商只是選擇在自己的商店，只購(gòu)買RFID解決方案。 

      尼米茨說，因?yàn)檫@種全自助式的商店較易運(yùn)輸，所以零售商和餐館使用起來比較方便，也較容易面世。他指出，此商店可放置在劇院或音樂會(huì)附近擁擠的停車場(chǎng)旁，或其他交通繁忙的地區(qū)，也可以放置在冬季的滑雪勝地或夏季的海灘地區(qū)。甚至如果需要的話，住宅區(qū)亦可安裝。“如果商店發(fā)現(xiàn)所在地點(diǎn)人流量不是很多，”他說，“他們可以將這種商店移動(dòng)到別的地方?！?nbsp;

      據(jù)歐洲FIS主任西爾維亞.普法夫講，這種商店的運(yùn)作流程是：如果想進(jìn)入商店，用戶可以在前門的凹槽處插入信用卡或借記卡并輸入該卡的4位密碼。如果密碼被接受，店門會(huì)自動(dòng)解鎖，此時(shí)個(gè)人就可以進(jìn)入大廳。接著，該卡上的信息會(huì)儲(chǔ)存在后端系統(tǒng)中，商店的老板可以通過瀏覽器連接遠(yuǎn)程訪問。大廳的外門關(guān)閉后，第二道門會(huì)解鎖，這時(shí)用戶就可進(jìn)入商店里了。 

      在商店入口，顧客可以拿一個(gè)購(gòu)物袋。店內(nèi)每個(gè)貨物上將貼上了HF 13.56 MHz的RFID標(biāo)簽，該標(biāo)簽符合ISO 18000-3 、ISO 14443或ISO 15693標(biāo)準(zhǔn)，并擁有很短的讀取范圍。IAL尚未確定一個(gè)特定的標(biāo)簽供應(yīng)商，尼米茨說，“我們一直在與幾個(gè)硬件供應(yīng)商協(xié)作。” 

      客戶購(gòu)?fù)曦浳镏笾两Y(jié)帳區(qū)，把整個(gè)袋子放在與銷售終端的RFID讀寫器近距離的柜臺(tái)上。讀寫器讀取所有貨物標(biāo)簽的ID號(hào)，Ial軟件將這些ID號(hào)同產(chǎn)品及后端系統(tǒng)中的價(jià)格數(shù)據(jù)串連起來。終端的觸摸屏?xí)@示所購(gòu)貨物的總價(jià)格。如果顧客不想購(gòu)買某一件商品，則可以從袋子中取出商品，再把袋子重新放到柜臺(tái)上。 

      一旦準(zhǔn)備支付，顧客可將借記卡或信用卡插入銷售終端完成付款。商品上唯一的ID號(hào)碼在后端系統(tǒng)售出后會(huì)自動(dòng)更新，同時(shí)店門自動(dòng)解鎖。顧客通過裝有另一RFID讀寫器的出口。在此過程中，讀寫器會(huì)讀取通過出口的貼標(biāo)商品上的ID號(hào)，并與所購(gòu)買的商品的ID號(hào)進(jìn)行比較。 

      如果客戶要消除尚未購(gòu)買的商品，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)提出警告說明該商品尚未支付。如果顧客未付款就出了門，商店會(huì)將此人的身份號(hào)及被取消的商品ID 號(hào)記錄下來。此外，該商店會(huì)裝有監(jiān)視器，當(dāng)銷售不符的情況出現(xiàn)時(shí)，可通過錄像加以審查。 

      如果顧客選擇不買任何東西，他可以在離開前再次使用信用卡或借記卡將店門打開。盡管普法夫說緊急出口總是開的，但不管是入口還是出口，所有的店門都總是關(guān)著的。 
  
      普法夫說，該公司目前正在與食品零售商進(jìn)行討論，這種可移動(dòng)的商店最終也會(huì)被用來出售其他小型高價(jià)位的物品（如CD唱片、書籍或DVD光盤）。 IAL和歐洲FIS最初都在北歐國(guó)家營(yíng)銷此系統(tǒng)，那里使用信用卡支付普遍高于南歐。該系統(tǒng)不接受現(xiàn)金付款。