2006年是全球第三大零售貿(mào)易集團、《財富》500強之一的德國麥德龍集團進入中國市場的第十個年頭，而它的首家北京商場在"遲到"十年之后將于下月亮相北京。錦江麥德龍現(xiàn)購自運有限公司總裁杜哲思日前揣著不少"新聞猛料"接受了本報記者的獨家專訪。

　　"未來商場"展示高科技

　　帶著笑意的杜哲思向記者透露，

今年11月初在北京舉行的中國連鎖經(jīng)營協(xié)會展會上，麥德龍將在現(xiàn)場搭建一個迷你未來商場，前來參觀的訪客們可以零距離體驗各項新技術(shù)在實際操作中的應(yīng)用。

　　麥德龍集團已經(jīng)在德國的萊茵博格市建立了一個極具科技含量的"未來商場"。在該未來商場內(nèi)，商品貨架上原有的紙張導(dǎo)軌卡被電子價格標簽所取代，商場可以不斷將最新價格更新到標簽上，同時通過無線電信號實現(xiàn)集中控制補貨。在商場出口處，射頻識別讀取器加快了顧客的結(jié)賬流程，掃描器能將商標上帶有射頻識別標簽的貨物一次性掃描，并從顧客的結(jié)算卡上自動扣除相應(yīng)的金額。

　　杜哲思說，今年3月麥德龍集團已經(jīng)在德國漢諾威舉行的2006CeBIT展會上搭建了未來商場為主題的展臺，吸引了包括德國總理在內(nèi)的10萬多名參觀者前來體驗射頻識別技術(shù)的優(yōu)勢。此次在北京搭建的展臺將全部從德國運送過來，目的就是要讓中國的專業(yè)人士和其他訪客全方位認識接觸這項代表零售未來發(fā)展方向的高科技產(chǎn)物。

　　"如夢初醒"進軍北京

　　麥德龍1995年來到中國，1996年在上海開張了第一家商場。十年之后，麥德龍才"如夢初醒"般趕在奧運會之前進軍北京市場。此前曾有媒體猜測，這是因為麥德龍與萬客隆的"君子協(xié)定"－－萬客隆在歐洲地區(qū)的業(yè)務(wù)于1998年被麥德龍集團收購，總部高層達成默契，在開拓中國市場時萬客隆進入的城市麥德龍不再進入，以避免同門恩怨。

　　但是，杜哲思對這一說法的解釋為，在亞洲地區(qū)，包括在中國，麥德龍和萬客隆是完全獨立運營的兩家公司。麥德龍在華東地區(qū)業(yè)務(wù)相對成熟后，才開始向中國的其他地區(qū)擴展。而實際上，麥德龍此前一直在尋找既符合自身現(xiàn)購自運業(yè)務(wù)特點，又價格合理的地塊，能夠讓麥德龍保持一貫的低成本運營。"在中國房地產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的今天，找到這樣一個符合要求的商業(yè)地塊是需要一定時間的。"

　　2008年的北京奧運會毫無疑問將極大的帶動北京及周邊地區(qū)旅游業(yè)、賓館業(yè)和餐飲業(yè)的發(fā)展，而對麥德龍來說，賓館業(yè)餐飲業(yè)正是其目標顧客群中核心部分，所以可以預(yù)見，北京奧運將會給麥德龍帶來可觀的商機。

　　"培訓(xùn)廚房"首現(xiàn)商場

　　2002年麥德龍在北京成立了華北區(qū)的區(qū)域總部，開始加快在華北地區(qū)包括北京的發(fā)展步伐。杜哲思說，和麥德龍之前在中國的30家商場相比，北京商場有幾大特色:這是第一家有兩個樓層的商場，商場內(nèi)部配有電梯，地上一層為生鮮商品銷售區(qū)；這是第一家設(shè)有"培訓(xùn)廚房"的商場，為酒店、餐飲業(yè)從業(yè)人員等專業(yè)客戶提供產(chǎn)品知識培訓(xùn)、各大菜系烹飪專題培訓(xùn)、西式菜肴專題培訓(xùn)。此外，麥德龍北京商場精品酒廊是全國范圍內(nèi)珍藏葡萄酒最多的酒窖之一，占地120平方米，有超過200種從世界各地引進的高級名貴葡萄酒。

　　杜哲思介紹，麥德龍現(xiàn)購自運商業(yè)模式所代表的是自助式批發(fā)業(yè)務(wù)，它與一般的大賣場不同，針對的消費群為專業(yè)客戶，如酒店、餐飲業(yè)、中小型零售商、工廠、企事業(yè)單位、機關(guān)團體等。"所以從嚴格意義上來講，家樂福、沃爾瑪并不是我們的競爭對手，而是互補的關(guān)系。"目前麥德龍北京商場已經(jīng)開發(fā)了超過15萬名專業(yè)顧客。

　　據(jù)商業(yè)專家介紹，北京市在地稅局登記的餐飲企業(yè)有近3萬家，大大小小的餐館進貨渠道各不相同，麥德龍進京的積極意義在于，其完善的食品質(zhì)量控制體系和低廉的價格將吸引一大批過去通過不同渠道進貨的中小型餐館，而這對于北京人餐桌質(zhì)量的提高將起到積極作用。