12 月 25 日消息，全球首家由機(jī)器人和人工智能處理訂單和食物的餐廳即將在美國(guó)南加州開業(yè)，這家名為“CaliExpress by Flippy”的餐廳將由機(jī)器人廚師掌勺，顛覆傳統(tǒng)餐飲模式。

　　Flippy 是 Miso Robotics 研發(fā)的全球首款人工智能煎炸機(jī)器人，專攻漢堡、芝士漢堡和薯?xiàng)l烹飪。公司宣稱，F(xiàn)lippy 可與人類廚師并肩作戰(zhàn)，提升菜品質(zhì)量和一致性，同時(shí)為餐廳節(jié)省可觀成本。

　　Flippy 的加入還能提升廚房安全性，減少滑倒和燙傷事故的發(fā)生，并通過(guò)精準(zhǔn)控制食材用量，減少食物浪費(fèi)。

　　“CaliExpress by Flippy 的廚房團(tuán)隊(duì)可以更精簡(jiǎn)，工作環(huán)境也更加輕松，同時(shí)還能提供高于平均水平的薪資。”公司在一份新聞稿中寫道。

　　除了 Flippy，餐廳還將使用 PopID 技術(shù)簡(jiǎn)化點(diǎn)餐和支付流程，并根據(jù)客人喜好提供個(gè)性化推薦。

　　此外，餐廳還將打造博物館般的用餐體驗(yàn)，退役的 Flippy 機(jī)器人手臂將在這里跳舞，過(guò)去的研發(fā)成果 ——3D 打印的實(shí)驗(yàn)性器皿也將陳列展示，讓食客在享受美食的同時(shí)，還能感受科技的魅力。

　　CaliExpress by Flippy 位于加州帕薩迪納市中心格林街 561 號(hào)，將于 2023 年 12 月通過(guò)預(yù)訂方式試營(yíng)業(yè)，隨后將正式開業(yè)。