上海2023年2月6日 -- 在環(huán)保議題逐漸深入日常生活方方面面的當下，如何尋找新的環(huán)保突破口、兼顧生活品質(zhì)與綠色低能耗成為新的關注點。近日，德國高端家電制造商博西集團旗下的知名品牌西門子家電，攜手洗碗機專用洗滌劑品牌finish亮碟，聯(lián)合中華環(huán)保聯(lián)合會，以《廚房餐具清洗用水、能耗研究》（以下簡稱《研究》）為主題，深入中國10座城市的100戶家庭展開入戶調(diào)研。《研究》聚焦中國家庭餐廚具清潔用水議題，反映中國家庭餐廚具清潔的真實現(xiàn)狀，發(fā)掘隱藏于廚房天地中的環(huán)保潛力。

作為洗碗機及專用洗滌劑品類的領先品牌，西門子家電與finish亮碟始終秉承可持續(xù)發(fā)展的綠色愿景，致力于讓機洗這一更加節(jié)水環(huán)保的清潔方式被更多中國用戶所熟知?；凇堆芯俊匪沂镜牟蛷N清潔水資源浪費事實，西門子家電與finish亮碟號召更多中國消費者關注傳統(tǒng)手洗方式的耗水問題，科技助力更多中國家庭開啟環(huán)保模式、暢享品質(zhì)生活，高效引領廚房節(jié)水新時代。

《研究》揭示中國家庭洗碗習慣，浪費不容小覷

據(jù)西門子家電與finish亮碟于2015年開展的調(diào)研，洗碗機在中國家庭用戶中的普及率較低，手洗仍為主流的餐廚具清潔方式。此次《研究》在往年數(shù)據(jù)的基礎上，圍繞中國家庭手洗碗方式及耗水量、洗碗時長、餐具使用情況等多個維度進行細致評估，進一步揭示了洗碗背后潛藏的水資源浪費事實。

《研究》顯示，在廚房生活中，近一半的水資源皆消耗在手洗餐具的過程中。以三口到四口之家為主的100戶受訪家庭，戶均每日餐廚具使用總量已多至27個，有66%的受訪家庭耗費在手洗碗上的時間超過30分鐘。隨著手洗碗時長的增加，洗碗用水量也相應提高。《研究》指出，受訪家庭日均洗碗相關用水^[1]量平均占據(jù)了廚房總用水的40.3%。由此可見，降低凈碗耗水能有效助力中國家庭減少廚房耗水，釋放餐廚天地的環(huán)保潛力。

而健康潔凈和節(jié)水節(jié)能無法兼顧，也是手洗碗難以克服的困境。為確保餐具潔凈、保障入口健康，流水沖洗成為中國家庭最為青睞的洗碗方式?！堆芯俊繁砻?，有80%的受訪家庭皆采用全程沖洗的方式清洗碗碟，造成大量水資源浪費。盆洗及沖洗盆洗結合的洗碗方式雖然更為節(jié)水，但相較于單純沖洗，也帶來了更多污漬與清潔劑殘留、細菌滋生的健康隱憂。如何在享受品質(zhì)生活的同時，高效守護健康，降低廚房耗水，中國家庭正亟待一套既能達成清潔目標、又能實現(xiàn)可持續(xù)生活的餐廚具清潔新范式。

先鋒省水與健康科技助力，「凈」享綠色廚房

基于《研究》所呈現(xiàn)的中國家庭廚房用水需求與耗水因素，西門子家電與finish亮碟攜手，提供可持續(xù)的高效潔凈方案。據(jù)西門子與亮碟聯(lián)合開展的一項研究《推動實現(xiàn)社區(qū)家庭可持續(xù)消費暨家庭廚房用具清洗節(jié)能潛力研究報告書》顯示，中國家庭日均洗碗用水70.7L（以上海地區(qū)為例）。西門子"全能艙"洗碗機的工作周期用水量僅為9.7L，相較手洗節(jié)水61L。

優(yōu)異的節(jié)水表現(xiàn)，源于西門子洗碗機的創(chuàng)新水循環(huán)系統(tǒng)。西門子洗碗機搭載三層凈濾系統(tǒng)，層層過濾水中油污殘渣，實現(xiàn)潔凈水資源的"再生產(chǎn)"，而 Aqua Sensor油污智感系統(tǒng)，則能夠光感檢測水濁度，精準篩選較為干凈的部分水，保留至下一個清潔階段二次使用。在提升水資源重復利用率的基礎上，西門子家電更以前沿科技開發(fā)智能洗程序，智能識別不同餐具組合的洗滌需求，匹配最適宜的洗滌時間與溫度，規(guī)避不必要的能源與水量消耗。循環(huán)噴淋系統(tǒng)與高溫增壓強洗技術的組合，更是幫助西門子洗碗機實現(xiàn)除菌率高達99.99%^[2]的全方位除菌級潔凈。

而finish亮碟洗碗凝珠則采用獨立三艙設計專利^[3]，能夠迅速溶解并強力瓦解重油污漬、還能有效滅殺99%幽門螺旋桿菌^[4]，更可護理餐具洗護全能^[5]，輕松應對盛放中式菜肴的各色油污碗碟、滿足中國家庭的"極凈"追求。

于2022年世界環(huán)境日之際，西門子家電與finish亮碟聯(lián)合發(fā)起"「碗」事俱「凈」，不廢點滴"節(jié)水倡議，倡導中國消費者關注日常廚房中的用水問題。借力深入真實家庭的《廚房餐具清洗用水、能耗研究》，西門子家電與finish亮碟以實際行動擴充倡議內(nèi)涵，零距離傾聽中國消費者的真實廚房清潔需求，揭示廚房內(nèi)的巨大節(jié)水潛力。未來，西門子家電與finish亮碟將繼續(xù)攜手，秉承領先科研實力，堅守可持續(xù)綠色愿景，持續(xù)提供兼顧高端品質(zhì)與節(jié)水性能的餐廚具清潔方案，與萬千中國家庭一同講述更加貼合日常生活的廚房環(huán)保故事，奔赴「凈」美未來。