導讀:“目前數(shù)秦科技在農業(yè)領域,不僅是追溯生產(chǎn)種植、加工等業(yè)務流程,已經(jīng)開始追溯農業(yè)流程中的碳排放足跡?!?/p>
農業(yè)的數(shù)字化發(fā)展是區(qū)塊鏈與產(chǎn)業(yè)結合的重要實驗田。運用區(qū)塊鏈不可篡改、可追溯等技術特點,對農產(chǎn)品質量安全追溯,提升農業(yè)生產(chǎn)技能、提升種植效率、提升農產(chǎn)品品牌附加值,打擊假冒偽劣等方面有著巨大作用。
1.農產(chǎn)品溯源實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)貫穿
云南普洱茶是中國歷史悠久的名茶,也是云南省特色農產(chǎn)品的一張名片。近年來,普洱茶市場亂象橫生,假冒偽劣產(chǎn)品橫行,對普洱茶的品牌造成不良影響。其中,有著“普洱茶皇后”的冰島普洱,備受其害。
云南追溯科技有限公司總經(jīng)理李鳳良向《鏈新》介紹普洱茶的行業(yè)亂象時說:“一些電商平臺賣9.9塊,或是幾十塊錢的冰島。實際上真正的冰島,光鮮葉都要幾千上萬元一公斤,基本上要4公斤鮮葉才出一公斤干毛茶。還有一些茶葉店,家家都在賣冰島、昔歸,實際產(chǎn)量根本沒有那么多?!?/p>
2019年11月18日,云南省委副書記、省長阮成發(fā)主持召開省打造世界一流“綠色食品牌”工作領導小組第14次會議時,特別針對普洱茶追溯要求:“要以解決普洱茶防偽問題為切口,圍繞消費者關注的重點,突出產(chǎn)地溯源關鍵環(huán)節(jié),加快建設普洱茶品質區(qū)塊鏈追溯平臺”,“為普洱茶配上身份標識,確保上鏈數(shù)據(jù)可信存儲、真實可靠、不可偽造” ,“要圍繞古樹茶和名山名茶等重點,開展好區(qū)塊鏈品質追溯試驗示范,以應用試驗換產(chǎn)業(yè)、以市場開放換產(chǎn)業(yè),加快區(qū)塊鏈技術在打造世界一流‘綠色食品牌’中的推廣應用。”
2020年6月2日,作為技術提供方,云南追溯科技有限公司聯(lián)合國家普洱茶質檢中心共同打造的“普洱茶品質區(qū)塊鏈追溯平臺”正式啟動。
“基本上當?shù)乇容^知名、或是具有一定規(guī)模的茶企都入駐了。”李鳳良透露,目前該平臺已有39家相關茶企入駐,尚有80多家企業(yè)正在申請。
目前,普洱茶的追溯平臺已經(jīng)實現(xiàn)了從基地采摘、生產(chǎn)加工、倉儲、流通、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈貫穿。利用物聯(lián)網(wǎng)硬件設備采集茶園土壤、濕度、溫度等數(shù)據(jù),實時回傳加工生產(chǎn)中的標準作業(yè)情況,再到質檢中心出具的檢驗報告,實現(xiàn)普洱茶全產(chǎn)業(yè)流程的信息透明,產(chǎn)品質量保障。
“通過區(qū)塊鏈技術,能夠提升茶園管理種植的產(chǎn)能,在加工和流通環(huán)節(jié)提升效率,最終顯現(xiàn)在銷售端的結果就是品質有保障,消費者信任度更高,普洱茶的品牌價值能夠真正體現(xiàn)出來??梢灾苯訛椴柁r和茶企帶來收益上的提升?!崩铠P良表示。
數(shù)秦科技也是國內知名的“區(qū)塊鏈+大數(shù)據(jù)”科技公司,數(shù)秦科技首席科學家崔偉在接受《鏈新》采訪時透露:“目前數(shù)秦科技在農業(yè)領域,不僅是追溯生產(chǎn)種植、加工等業(yè)務流程,已經(jīng)開始追溯農業(yè)流程中的碳排放足跡。”
2.物聯(lián)網(wǎng)設備成應用關鍵
在區(qū)塊鏈早期溯源的實踐中,采用人工采集、人工上鏈的方式,無法實現(xiàn)數(shù)據(jù)可信,大大降低了區(qū)塊鏈與產(chǎn)業(yè)結合的價值。
而農業(yè)領域,運用區(qū)塊鏈技術對農產(chǎn)品溯源具有極大的應用價值,如何采集到精準、客觀的數(shù)據(jù)是實現(xiàn)溯源價值的重要前提。
物聯(lián)網(wǎng)及5G技術的成熟為這一問題找到答案。
鏈博科技是一家成都的區(qū)塊鏈技術公司,依托物聯(lián)網(wǎng)硬件,打造高原牦牛認養(yǎng)+區(qū)塊鏈溯源+智慧牧場+普惠金融的科技創(chuàng)新商業(yè)模式。
今年3月份,鏈博科技將傳統(tǒng)牦牛數(shù)據(jù)采集設備升級換成智能芯片耳標,通過耳標識別牦牛編號,自動監(jiān)測牦牛體溫、牦牛的行動軌跡以及危險預警等信息。
耳標設備實時監(jiān)控牦牛身體狀況,如果體溫超過異常,系統(tǒng)自動報警,隔離異常牦牛,在最短時間將病情控制,最大程度降低牧民或者牧場主的損失。
鏈博科技副總裁潘天明對《鏈新》表示:“我們根據(jù)反復和牧民調研、多方詢問,牦牛出現(xiàn)高溫大概多長時間最危險,再配合人工智能算法,最后設定每4個小時自動上傳一次數(shù)據(jù),耳標的電池正常使用可以達到5年,一頭小牛成長到可宰殺的時間就是3至5年。這個成本比之前純粹的防丟失的成本略有上浮,一頭牦牛的設備成本大約100元(一頭成年牦牛價值在1萬多)?!崩铠P良透露,在數(shù)據(jù)保真方面,云南普洱茶追溯同樣采用自主研發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)設備,目前不管是茶園還是茶倉的數(shù)據(jù)采集,都在依托物聯(lián)網(wǎng)智能設備。
“要保證溯源數(shù)據(jù)的完整性、真實性,必須來自于物聯(lián)網(wǎng)設備,而不是通過人工錄入。因為人工錄入就會引入人為造假的可能性?!贝迋ハ颉舵溞隆方忉?。
3.技術紅利普及仍需時日
《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020-2025年)》中提到,中國農產(chǎn)品加工業(yè)與農業(yè)總產(chǎn)值比為2.3∶1,遠低于發(fā)達國家3.5∶1的水平;農產(chǎn)品加工轉化率為67.5%,比發(fā)達國家低近18個百分點;產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不充分,第一產(chǎn)業(yè)向后端延伸不夠,第二產(chǎn)業(yè)向兩端拓展不足,第三產(chǎn)業(yè)向高端開發(fā)滯后,利益聯(lián)結機制不健全,小而散、小而低、小而弱問題突出,鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)轉型升級任務艱巨。
目前區(qū)塊鏈與農業(yè)的結合中,仍主要以大規(guī)模企業(yè)為主,其中政府設立的監(jiān)管標準是一個顯性的門檻。
以云南普洱茶追溯平臺為例,目前有80多家企業(yè)在申請加入,但不是每一個申請的茶企都能進入追溯鏈中。市場監(jiān)督部門會對這些申請的企業(yè)進行資質審核,從生產(chǎn)能力到品質把控環(huán)節(jié)都有相應的標準。
“達到這個標準,企業(yè)就可以上這個鏈。這個過程也在逼著不規(guī)范的企業(yè)和農戶成長進步。對整個普洱茶產(chǎn)業(yè),對良莠不齊的亂象會有改變,對產(chǎn)品的提質增效也有一些促進作用?!崩铠P良表示。
面對新技術,農戶不僅需要投入成本改善生產(chǎn)流程,理解新技術的意愿也是一道無形的門檻。
“溯源系統(tǒng)的部署是需要一定的成本,但這個成本是可控的。更重要的是,一般的小型的農戶、小合作社、或是新型農業(yè)主體,在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié),目前還是缺乏數(shù)字化的管理意愿的?!贝迋ケ硎?,目前數(shù)秦科技的軟件產(chǎn)品采用以訂閱制的模式為為客戶提供服務,通過前期部分產(chǎn)品提供免費的試用期,降低客戶前期的購買成本,減少農戶決策的顧慮。