數(shù)字化、智慧化轉(zhuǎn)型正在重新定義中國制造，也在重新定義乳業(yè)制造。隨著“智能+”與“中國制造2025”的不斷推進(jìn)，以及乳業(yè)的迅速發(fā)展，面對(duì)產(chǎn)品的不斷優(yōu)化與豐富，產(chǎn)量逐年擴(kuò)大和不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，乳品企業(yè)如何改善內(nèi)部運(yùn)營效率，降低經(jīng)營成本，創(chuàng)造更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品成為重要課題，這就促使企業(yè)要向數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

智通科技助力某大型乳品企業(yè)打造智能工廠

在《中國制造2025》的戰(zhàn)略背景下，某大型乳品企業(yè)要打造乳品行業(yè)智能工廠示范標(biāo)桿，因此攜手智通科技以智能制造為核心，推動(dòng)工廠全產(chǎn)業(yè)鏈向自動(dòng)化和數(shù)字化的方向發(fā)展。

乳制品快消行業(yè)銷量波動(dòng)頻繁、保鮮要求度高、產(chǎn)線供給復(fù)雜、物流網(wǎng)絡(luò)龐大，因而內(nèi)部成本控制復(fù)雜度非常高，智通科技對(duì)乳品工廠產(chǎn)業(yè)鏈上下游，產(chǎn)品研發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行全面升級(jí)，打造了數(shù)字化工廠，大幅降低了成本的同時(shí)，也提高了經(jīng)營的效率，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的智能化和柔性化，成為新時(shí)代背景下乳業(yè)數(shù)字化、智慧化的新典范。

從珍珠到項(xiàng)鏈，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)互聯(lián)互通

“如果說過去乳品工廠中各業(yè)務(wù)板塊就像一顆一顆的珍珠，智能工廠的成功實(shí)施就是把這些珍珠穿起來，變成了更加璀璨的項(xiàng)鏈。”據(jù)了解，從養(yǎng)殖的牧場(chǎng)開始，就知道這個(gè)奶是從哪兒來的，喂的是什么飼料，到進(jìn)場(chǎng)生產(chǎn)的時(shí)候，可以掌控整個(gè)生產(chǎn)的過程。

某大型乳品企業(yè)攜手智通科技開展智能工廠建設(shè)，如今已實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量控制、能源管控、研發(fā)、制造、物流五大板塊的全面智能化改造，消滅了全產(chǎn)業(yè)鏈上的信息孤島，實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，所有的生產(chǎn)數(shù)據(jù)和整個(gè)的過程都可以在控制中心實(shí)時(shí)監(jiān)控，每天產(chǎn)生的幾十萬條數(shù)據(jù)，在中央控制室的大屏上就能實(shí)時(shí)采集與分析展示，通過不斷完善全產(chǎn)業(yè)鏈條信息化的管理，實(shí)現(xiàn)了從原輔料采購、生產(chǎn)制造過程到用戶終端，總體提供了智能化、系統(tǒng)化的乳品品質(zhì)保障，后續(xù)基于智能工廠平臺(tái)可以進(jìn)一步進(jìn)行智能分析，發(fā)現(xiàn)效率低點(diǎn)，自動(dòng)化質(zhì)量檢測(cè)等，進(jìn)一步提高工廠的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量自動(dòng)化、智能化。

從單點(diǎn)追蹤到全程追溯

消費(fèi)者的食品安全是最重要的指標(biāo)，因此不斷提升質(zhì)量管理體系是這家乳品企業(yè)一直的追求。牧場(chǎng)的奶牛們都升級(jí)了“智能耳環(huán)”——卡在耳朵上的數(shù)字耳標(biāo)。這些耳標(biāo)會(huì)記錄奶牛們幾點(diǎn)睡覺、幾點(diǎn)醒來、幾點(diǎn)出門去散步、每天走了多遠(yuǎn)、吃了多少草擠了多少奶，綜合耳標(biāo)里的身份信息：體重、年齡、品種等。這些數(shù)據(jù)給牧場(chǎng)管理、養(yǎng)殖、牛奶生產(chǎn)提供了更科學(xué)的依據(jù)。當(dāng)然，它們更重大的意義在于牛奶質(zhì)量安全從源頭的監(jiān)控和追溯。

智通科技將知識(shí)圖譜技術(shù)與二維碼追溯系統(tǒng)結(jié)合，讓消費(fèi)者可以通過二維碼看到牛奶產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)線、生產(chǎn)批次，還可以追溯至它的生產(chǎn)車間乃至于生產(chǎn)牧場(chǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品過期等質(zhì)量問題，就可以利用這個(gè)“追溯系統(tǒng)”，憑借產(chǎn)品的外包裝二維碼迅速追查到相關(guān)信息及責(zé)任方，讓老百姓吃得放心，確保舌尖上的安全。

從人工檢查到自動(dòng)檢測(cè)

在牛奶生產(chǎn)過程中，需要噴印當(dāng)天的生產(chǎn)日期及相關(guān)信息，但是經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)噴碼機(jī)堵嘴的現(xiàn)象，導(dǎo)致噴印字符不全或者漏噴的現(xiàn)象，針對(duì)這些問題以前都采用人工方式進(jìn)行單品檢測(cè)，極大的影響生產(chǎn)速度，還會(huì)出現(xiàn)漏檢問題。智通科技結(jié)合人工智能圖像識(shí)別技術(shù)實(shí)現(xiàn)了對(duì)噴碼產(chǎn)品進(jìn)行自動(dòng)質(zhì)量檢測(cè)，將產(chǎn)品中出現(xiàn)的花碼、無碼等噴碼效果不佳的產(chǎn)品進(jìn)行分揀并剔除，大大節(jié)省了人工操作成本，保障所有產(chǎn)品噴碼質(zhì)量的一致性。

智通科技專注新一代AI技術(shù) 推動(dòng)乳業(yè)智慧化轉(zhuǎn)型

智通科技多年來一直專注新一代AI技術(shù)，賦能客戶智慧化轉(zhuǎn)型。目前智通科技已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了為蒙牛、伊利、光明、君樂寶、等乳業(yè)標(biāo)桿客戶構(gòu)建了數(shù)字化工廠，實(shí)現(xiàn)企業(yè)供應(yīng)鏈全流程數(shù)字化、智慧化。

智通科技基于自有產(chǎn)品——數(shù)字化工廠平臺(tái)DPP，與ERP、LIMS、PLM、WMS等多系統(tǒng)集成應(yīng)用，采用先進(jìn)的物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、機(jī)器視覺等技術(shù)，對(duì)生產(chǎn)執(zhí)行過程做到狀態(tài)感知，實(shí)時(shí)分析，自動(dòng)決策，精準(zhǔn)執(zhí)行，以生產(chǎn)訂單為業(yè)務(wù)核心，數(shù)據(jù)采集、集成與互聯(lián)互通為基礎(chǔ)，將業(yè)務(wù)訂單需求、物料供應(yīng)、生產(chǎn)制造、倉儲(chǔ)物流、市場(chǎng)分銷之間有機(jī)整合，形成了供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)生態(tài)圈。

智通科技旗下?lián)碛腥笾黧w產(chǎn)品，語義魔方、知識(shí)工程平臺(tái)和數(shù)字化工廠平臺(tái)。

-語義魔方通過采集與挖掘生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行語義分析，構(gòu)建知識(shí)圖譜，實(shí)現(xiàn)工廠智能化生產(chǎn)應(yīng)用;

-知識(shí)工程平臺(tái)(Smart.KE)可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)“采-存-管-用”全生命周期管理，支撐伴隨業(yè)務(wù)過程的生產(chǎn)數(shù)據(jù)、經(jīng)驗(yàn)共享交流與持續(xù)積累，有效利用數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)價(jià)值，提高操作效率與質(zhì)量，提高創(chuàng)新性與應(yīng)變性;

-數(shù)字化工廠平臺(tái)(DPP)對(duì)內(nèi)整合工廠業(yè)務(wù)能力與數(shù)據(jù)資源，對(duì)外連接各合作系統(tǒng)平臺(tái)，可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)運(yùn)營全流程監(jiān)控可視化，提供分析與決策支持，賦能工廠生產(chǎn)運(yùn)營與管理的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化。

如今智通科技為某大型乳品企業(yè)打造的智能工廠已經(jīng)成為該乳品集團(tuán)設(shè)備自動(dòng)化、人員高效化和生產(chǎn)智能化及規(guī)模最大的單體車間，堪稱集團(tuán)數(shù)字化、國際化戰(zhàn)略的“標(biāo)桿”。隨著乳品行業(yè)市場(chǎng)競爭日益激烈，對(duì)全面智慧化建設(shè)的要求更加迫切，未來，智通科技將繼續(xù)專注于新一代AI技術(shù)，為更多的客戶提供數(shù)字化、智慧化運(yùn)營所需的技術(shù)支持，幫助客戶在數(shù)字化建設(shè)，智能化轉(zhuǎn)型的路上走的更高更遠(yuǎn)。