最近看到太多打著新零售的幌子在擾亂視聽，所以個人認為必須要給大家講述一下新零售是什么，雖然新零售包括馬總又新提出的新制造都是最近很熱的風口，但是就跟幾年前O2O被大范圍吹捧一樣，根本上很多人都沒鬧清楚是什么，盲人摸象似的硬把自己的公司和項目往風口上貼金。其實判斷一個企業(yè)是新零售還是傳統(tǒng)零售很簡單，就看他企業(yè)到底是在做什么事情，不管他用什么大數(shù)據(jù)，什么無人售貨機、無人便利店、個性化定制，如果還是在做最基本的商品買賣賺差價的生意，而且還是以單一維度為主傳統(tǒng)采供銷模式在經(jīng)營的，那就是傳統(tǒng)零售傳統(tǒng)電商。

　　什么是真正的新零售，那些因素來判斷我跟大家分享一下我對新零售從兩個方面進行定義。第一個就是新零售在商業(yè)模式上應(yīng)該是三維運營模式，三維包括線上電子商務(wù)、線下實體連鎖、倉儲物流、大數(shù)據(jù)精準分析和精準營銷三個維度，以大數(shù)據(jù)精準營銷為核心搭建的線上線下一體化采供銷運營體系，以市場需求為核心滿足市場需到供的轉(zhuǎn)變，盈利模式更多元。第二就是在運營體系上以全產(chǎn)業(yè)鏈全開放全透明為基礎(chǔ)對接市場用戶的不同需求，使產(chǎn)業(yè)鏈大幅扁平化，效率大幅提升，成本大幅降低。下面我在詳細結(jié)合一些行業(yè)特性對以上兩點分別陳述：

　　一.商業(yè)模式的不同。

　　大家都知道不管是傳統(tǒng)電商還是傳統(tǒng)零售商都是在做一件事情那就是賣貨，不管是線上賣還是實體店賣大家做的本質(zhì)還是低買高賣的賺差價的生意，因為如果產(chǎn)品趨同的話(真假貨另說)。對消費者來說最直觀的就是比價格和比效率，要方便去京東天貓東西便宜但是愿意等就不是問題，要快去超市路邊店快但是要停車、路過或者專門花時間去一趟帶回來但是麻煩，線上線下任何單一維度都有明顯優(yōu)勢和不可彌補的短板。如果新零售還是這樣那就沒有任何意義，因為你面對的是已經(jīng)火紅一片的零售領(lǐng)域，你不管是跟線上巨頭，線下大佬甚至小商販都很難形成在產(chǎn)品和服務(wù)方面的明顯優(yōu)勢，所以還在玩單維模式的都是在打消耗戰(zhàn)看誰能耗得過誰，而不是誰干死誰。

　　1.新零售商業(yè)模式三維競爭。

　　新零售的商業(yè)模式是通過大數(shù)據(jù)精準分析和精準營銷為核心搭建的線上線下一體化三維商業(yè)模式，所以商業(yè)模式的核心是緊緊圍繞市場和用戶需求來搭建，而不是傳統(tǒng)采供銷以不變應(yīng)萬變的模式，而要了解市場和用戶需求，大數(shù)據(jù)的應(yīng)用就是從以前的供銷數(shù)據(jù)分析變成以個體用戶的精準需求分析。只有需求精準才知道每個區(qū)域需要備多少貨備那些貨，需要多少店面和營銷人員，需要制定怎樣的線上營銷活動和推廣策略，需要什么樣的供應(yīng)商。新零售模式從思維到運營都是完全顛覆了傳統(tǒng)電商和實體店的經(jīng)營模式。

　　1)大數(shù)據(jù)精準營銷。

　　很多人可能會質(zhì)疑沒有大量數(shù)據(jù)如何進行大數(shù)據(jù)分析，個人認為這是很多人對大數(shù)據(jù)的誤解。大數(shù)據(jù)的強大應(yīng)用核心是精準而不是量大，量大只是證明精準會幾何增長。打個比方警察破案不是因為有了大量證據(jù)在去對案情梳理，而是通過不斷對案情梳理在取得人證物證不斷證明判案邏輯的過程。同樣大數(shù)據(jù)在新零售領(lǐng)域不是要先有大量的交易數(shù)據(jù)用戶數(shù)據(jù)才能應(yīng)用，而是在最初就搭建好符合用戶消費規(guī)律的數(shù)據(jù)采集體系，通過運營不斷完善數(shù)據(jù)鏈條，完善運營體系，按照不同人群消費規(guī)律來做精準營銷。在商業(yè)模式早期數(shù)據(jù)建模結(jié)構(gòu)設(shè)計比大規(guī)模刷數(shù)據(jù)更重要，分析每個不同特征客戶群體進行分類比交易量重要，建立產(chǎn)品和服務(wù)使用周期數(shù)據(jù)比盈利重要，只有在線上線下真正了解了用戶消費習慣和真實需求，才能最容易以用戶喜好的體驗方式促成交易，提前把分散訂單變成集中訂單從而效率最高。

　　2)線上電子商務(wù)維度。

　　不管是線上自營還是平臺都是可以做到和線下完美融合，線上優(yōu)勢是傳播速度快，影響面廣，不受時間空間限制，信息、數(shù)據(jù)、內(nèi)容傳播更多元;所以線上能讓用戶更快連接，可以承載更多營銷方式圈住用戶促成交易，精準采集用戶線上數(shù)據(jù)。搭建統(tǒng)一的會員營銷體系，ERP系統(tǒng)，開發(fā)線上線下統(tǒng)一的前后臺管理體系。

　　3)線下實體店連鎖維度。

　　新零售模式下實體店更多是配合線上圈客后進行鎖客的作用，所以服務(wù)是貫穿整個線下運營體系，從產(chǎn)品流通配送、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品試用、產(chǎn)品售后等工作，通過與客戶面對面的上門服務(wù)、到店服務(wù)來滿足用戶需求，搜集用戶對流程的不滿意見提出改進需求。因為線上有大量的產(chǎn)品展示和快速響應(yīng)的供應(yīng)鏈，使店內(nèi)對產(chǎn)品的數(shù)量和空間都不需要過度依賴，大幅提高店內(nèi)坪效，給員工更多收入渠道，使實體店成本降低，效率提升，員工收入增加帶動服務(wù)體驗越來越好的良性循環(huán)。

　　綜上所述，新零售模式下不是只是單維的資金流、信息流、物流的統(tǒng)一，而是在三維立體模式下的資金流、信息流、數(shù)據(jù)流、物流、服務(wù)流的統(tǒng)一，以產(chǎn)品銷售后才開始為理念對用戶進行持續(xù)營銷，所以只有真正實現(xiàn)這幾點才有資格說自己是新零售。

　　二.新零售運營體系和傳統(tǒng)零售運營體系的不同。

　　大家都很清楚，在傳統(tǒng)電商和實體店的交易基本都是產(chǎn)品單次交易結(jié)束為周期，用戶只能在商家所提供的產(chǎn)品里挑選，雖然也有個性化定制的出現(xiàn)，但是也是局限重重，總而言之還是停留在我有什么客戶買什么的簡單交易體系?，F(xiàn)在基本上不管是線上還是線下賺產(chǎn)品差價的公司日子都很難過，傳統(tǒng)零售商都靠規(guī)模做大后做資金節(jié)流來生產(chǎn)發(fā)展，那些規(guī)模做不起來的多半都會被市場淘汰。

　　新零售運營體系的不同最大是全產(chǎn)業(yè)鏈對用戶開放透明，用戶不再是只看到了一個產(chǎn)品，而是可以看到整個產(chǎn)業(yè)鏈里的各個環(huán)節(jié)，可以在產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)輕松介入、體驗、提出需求，產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)鏈里的人都不在是隱藏在幕后，而是都走到臺前無縫和市場對接，用戶也不會在買到產(chǎn)品后才了解產(chǎn)品是不是滿足自己的需求，而是通過對產(chǎn)業(yè)的觀察就可以全方位了解并參與其中，體驗后可以通過預(yù)售、期售、直銷的方式下單。其領(lǐng)先傳統(tǒng)零售就不是一點點，因為傳統(tǒng)產(chǎn)供銷模式在各個環(huán)節(jié)都會產(chǎn)生大量成本，而新零售模式在整個產(chǎn)供銷環(huán)節(jié)與用戶的充分互動提前拿到訂單，其成本降到最低，效率提升最高，客戶滿意度最好，是真正的多贏模式。

　　因為新零售模式其實是可以在各個行業(yè)大展身手，本人就不在這里一一列舉，前兩天談了一個紅酒類的產(chǎn)供銷一體化的企業(yè)，就以這個企業(yè)案例結(jié)合新零售模式跟大家分享一下如果突破傳統(tǒng)零售的困局。

　　一.紅酒新零售模式。

　　眾所周知紅酒的原材料取自良好品種，對地域有嚴格要求的葡萄，傳統(tǒng)產(chǎn)供銷模式是酒廠自營或簽約葡萄種植園，對葡萄品種及種植工藝嚴格要求，果子成熟后嚴格挑選在進入釀酒環(huán)節(jié)，釀酒環(huán)節(jié)少則一年多則幾年甚至更長，出窖后在進行包裝，冷庫儲存和運輸?shù)綄嶓w連鎖店，店內(nèi)恒溫酒窖儲藏，定價進行銷售。

　　新零售模式下紅酒生意三個維度應(yīng)該如下建立：

　　1)大數(shù)據(jù)精準營銷。

　　通過建立會員體系采集會員對酒品的主要需求，是自飲、招待、送禮、儲藏陳酒等需求比例，根據(jù)其需求對其推薦不同紅酒產(chǎn)品，對產(chǎn)品和用戶都進行標簽化匹配，記錄每次交易的數(shù)量和周期用于后期的精準營銷。

　　通過對用戶財富預(yù)估、消費能力預(yù)估等維度對用戶分類，根據(jù)每個群體消費頻次和規(guī)律進行精準分析，為營銷及活動方案制定提供精準建議。

　　2)線上電子商務(wù)B2C。

　　線上通過照片、視頻、文字、直播等方式對酒類選品到生產(chǎn)、倉儲、物流、店內(nèi)陳列全方位展示，提供預(yù)售、期售、直銷和活動、個性化定制、禮品包裝等交易功能，展示線上線下與用戶的互動信息、用戶評價、用戶體驗分享等內(nèi)容。展示果農(nóng)、釀酒師、管理監(jiān)控人員等關(guān)鍵人物風采，讓用戶可以清楚看到整個水果種植、酒類加工、儲存、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)的信息內(nèi)容，線下實體店導(dǎo)流，在線指定店內(nèi)服務(wù)人員接待等。

　　3)線下連鎖加盟店。

　　加盟店執(zhí)行統(tǒng)一的標準化體系，店內(nèi)主要分為產(chǎn)品展示區(qū)、產(chǎn)品品嘗區(qū)、禮品包裝區(qū)、酒窖儲藏區(qū)和用戶休閑區(qū)，所有人員主要工作是接待用戶現(xiàn)場體驗酒品、店內(nèi)屏幕觀看線上優(yōu)質(zhì)內(nèi)容、引導(dǎo)用戶辦理會員線上導(dǎo)流、為用戶提供禮品包裝服務(wù)、周邊用戶酒品配送、組織用戶到基地旅游觀光等職責。

　　二.紅酒新零售運營體系搭建。

　　從葡萄種植開始就可以讓用戶參與預(yù)定，用戶有權(quán)選擇預(yù)定規(guī)模及數(shù)量，規(guī)模要求可以通過拼單訂單解決，在預(yù)定后用戶可以在線看到葡萄的生長情況和到產(chǎn)地去現(xiàn)場體驗果園勞作與收獲的樂趣，現(xiàn)場一起參與選擇那些葡萄進行釀酒，在自己選擇后如果不能滿足其消費需求可以再次下期貨訂單有酒廠負責補足用戶需求。在釀造過程中用戶也能隨時通過網(wǎng)上看到相關(guān)數(shù)據(jù)。在釀造完成裝瓶時，根據(jù)用戶預(yù)售、期售和直銷訂單可以對紅酒進行分類，比如要求五百瓶用來招待的直接裝箱，五百瓶用來送禮需要單獨禮盒包裝，自飲的普通包裝。包裝完畢會顯示入庫后裝車冷鏈運輸?shù)诫x用戶最近的連鎖店、需要禮品包裝由實體店完成最后一道工序后給用戶配送，如果需要統(tǒng)一儲存零取另行收費。整個體系所以支付都是在網(wǎng)上完成，由總部收到后在分配給各加盟店規(guī)定的產(chǎn)品銷售、加工、配送、儲存等收益。

　　紅酒新零售模式對于酒廠來說擺脫了重資產(chǎn)運營，上游整合果農(nóng)，下游通過連鎖加盟整合實體店，通過線上統(tǒng)一資金流、信息流、數(shù)據(jù)流，通過線下統(tǒng)一服務(wù)流和物流。目標市場是企業(yè)和中高端會員，盈利模式包括產(chǎn)品零售、禮品包裝、產(chǎn)地旅游、金融投資等收入模式升級。完成了信息化和互聯(lián)網(wǎng)化的產(chǎn)業(yè)整體升級，擺脫了傳統(tǒng)零售繁重的市場推廣和營銷、倉儲物流等成本，資金不再被大零售商節(jié)流，形成可持續(xù)可復(fù)制的良性發(fā)展階段，后續(xù)就是不斷擴大規(guī)模和線下連鎖加盟店。

　　紅酒新零售具體細節(jié)就不在一一陳列，這里面有幾個關(guān)鍵點還是想提醒大家，第一思想統(tǒng)一以用戶為需求為核心而不是考慮產(chǎn)品買賣的思維徹底扭轉(zhuǎn)，第二就是運營體系是否能夠總體規(guī)劃實現(xiàn)三維全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋統(tǒng)一運營，而不是線上一套方案、線下一套方案、數(shù)據(jù)一套方案拼湊起來的一定運轉(zhuǎn)不起來，總體規(guī)劃了也要小范圍試錯驗證成功在大范圍推廣。第三.前兩點都做好的情況下利益分配是核心，要讓每個參與者、體系內(nèi)和體系外都有利可圖，真正形成共贏而不是利益獨享，才能真正使體系良性可持續(xù)復(fù)制運轉(zhuǎn)。第四點就是誠信，在中國誠信缺失的大環(huán)境下，在用戶還沒拿到商品就要預(yù)先付款只有通過誠信體系建設(shè)減少用戶鼓勵，雖然有線上和線下渠道用戶可以體驗到，但是只有誠信體系在整個體系的健全才能徹底消除用戶疑慮，使交易順暢無阻。

　　相信這篇文章能夠給很多企業(yè)在新零售路上起到借鑒作用，因為各個行業(yè)不同很難細化講解，但是方向都是一致的，只是在產(chǎn)品和服務(wù)方式上有不同，有感興趣的可以單獨私聊，我分享的目的也是希望不再看到那些偽創(chuàng)新，根本和新零售一點關(guān)系都沒有的企業(yè)打著新零售旗號在招搖撞騙，也希望更多從業(yè)者能夠擦亮雙眼，找到自己理想的新零售企業(yè)去實現(xiàn)對產(chǎn)業(yè)升級成功的喜悅，現(xiàn)在是最壞的時刻也是最好的時刻，雖然貿(mào)易戰(zhàn)不斷升級，雖然企業(yè)效益都在下滑，但是新零售就像是后天的太陽在等待創(chuàng)業(yè)者和有志之士去實現(xiàn)，一旦完成產(chǎn)業(yè)的總體升級，那中國各個細分領(lǐng)域的具體都可以輕松進入世界五百強甚至取代現(xiàn)在在產(chǎn)品流通領(lǐng)域的巨頭，讓我們一起為了理想而加油吧!